veggogeggo

Följande recept går rätt snabbt ett slänga ihop om man plötsligt kommer på att man kanske borde laga något slags mat... (Förutsatt att man har grejerna hemma förstås.)

Ingredienser:
ca 100 g vitkål
3-4 vitlöksklyftor
1 ½ -2 dl sojamjölk
4-5 msk sojagrädde
ca 150 g frusen spenat
ca 150 g frusen broccoli
1-2 dl soja- eller adzukibönor
örtsalt
svartpeppar

Strimla vitkålen fint och fräs på hög värme i ett par minuter. Finhacka vitlöken och låt den fräsa med. Tillsätt sojamjölken, sojagrädden, spenaten och broccolin, lägg på locket och låt spenaten och broccolin tina i såsen. Tillsätt sojabönorna och smaka av med salt och svartpeppar. Servera med quinoa eller pasta. (Ger 3-4 portioner)